Água é um elemento revitalizador, purificador, boa para beber; e ainda uma das melhores maneiras do bem receber. Oferecer água para quem chega, um visitante, amigo ou estranho transmite simbolicamente os votos de vida e de fertilidade, e é um…
Categoria: Revista RAIZ
Recentemente ouvi falar em acarajé profano e acarajé sagrado, e fiquei convicto de que essa dicotomia ocidental, e cristã, não se aplica em outros sistemas culturais e simbólicos como, por exemplo, ocorre no mundo iorubá que é tão presente no…
A Páscoa, como a maioria conhece, e por causa da globalização, caracteriza-se pelo tão estimado “ovo de chocolate”, e tem o coelho como um símbolo da divulgação da festa. Contudo, a Páscoa é um importante momento da história da civilização…
O que comer, como comer, como escolher o que comer, são perguntas clássicas que fazem existir tantos, diferentes e complexos sistemas alimentares. E diante de tantas buscas , com certeza há um forte elemento condutor para os ingredientes que está…
Comemoração dos 70 anos da publicação do livro Nordeste A compreensão de Gilberto Freyre sobre o Nordeste se dá através de um profundo laço existencial, que inclui família, pesquisas de campo, teorias científicas; e principalmente o seu grande carinho pela…
Iemanjá, Inaê, Princesa do Aiocá, Dona Maria, Sereia, Sereia do Mar, Dona do Mar, Quianda, Quiximbi, são expressões que permanecem na cultural da Bahia como formas de viver uma identidade da qual se tem orgulho de ser africana. Conhecer e…
O sacrifício dos animais. Sem dúvida, as religiões são sacrificiais, e os seus sacrifícios vão muito além do oferecimento, em imolação, de animais de diferentes tipos, de acordo com as liturgias. Entretanto, uma flor, uma vela, uma bebida, um cereal;…
A relação entre a comida e o sagrado é fundamental, e ela dá aos ingredientes e aos processos culinários um verdadeiro diálogo simbólico, funcional, porque a comida tem a virtude de possibilitar encontros, e destacar pessoas, devoções, e as diferentes…
Está tudo “Junto & Misturado”, e assim se pode e se deve ver a comida, e tudo o que ela representa enquanto alimento e símbolo para um povo. Sim, antes de comer os nutrientes, come-se os símbolos. São rituais de…
O verão e o início de dezembro, juntos, trazem o começo de um amplo ciclo de celebrações tradicionais que o povo do São Salvador, Bahia, conhece por Festas de Largo. Estas celebrações acontecem próximas às igrejas dos santos que são…